番茄肉丸家常做法(番茄肉丸的做法)

姜切末，小葱切葱花！
2肉末中加入盐淀粉鸡蛋姜末，按一个方向搅拌！
3西红柿用开水烫一下去皮，对切后再切片！
4锅中倒油，待油7成热时炸肉丸（肉丸小个点，左右挤出丸子，右手用勺子舀）
5待丸子变色浮起来，捞出来控油！
6锅中留底油倒入西红柿，炒出汤汁！
7加少许水，倒入肉丸，加少许的盐！
8勾点芡大火收汁撒上葱花关火！
番茄肉丸的做法和配料锅里放油，然后放番茄，加一点点盐番茄更容易炒烂入味，然后放水煮开加入肉丸。
番茄肉丸图片用料
西红柿 2个
淀粉 1勺
盐 适量
葱姜蒜 适量干
西红柿肉丸的做法步骤
第一步，肥瘦相间的肉，加入一片姜，两半蒜，适量盐，用碎肉机打碎。
第二步，一小勺芡粉放入碗中，一点水打湿。
第三步，将肉和芡粉汁，豆瓣水一起搅拌均匀。
第四步，西红柿开水泡掉皮，手撕烂，锅中下油，然后翻炒，加入一点盐出汁。然后加入一瓢清水。
第五步，先将肉丸一个个做好，放入盘中，方便后面下锅。
第六步，水开后，小火，加入丸子，几秒后，中火，4分钟即可。最后撒入葱花。
番茄肉丸的做法和配方要食材
西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花
1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就ok了。
6、出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看
番茄肉丸子怎么做好吃原料：西红柿、莲藕、猪精肉、葱花、食盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、食用油、葱白、食盐。
做法步骤：
第1步、准备食材：猪精肉，莲藕，番茄。
第2步、猪精肉切条剁成肉末。
第3步、莲藕洗净后去皮并剁成末（尽量剁碎一些，这样口感好）。
第4步、将猪肉末、莲藕碎装入盘中，再加入葱花。
第5步、加入食盐、生抽、耗油、打入一个鸡蛋，加入淀粉。
第6步、戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。
第7步、番茄切十字花刀放入热水盆中浸泡。
第8步、剥离外皮。
第9步、切成番茄碎。
第10步、起锅烧油。
第11步、炒香葱白。
第12步、下入番茄丁翻炒。
第13步、炒出红沙。
第14步、加入适量的清水并煮沸。
第15步、用手团成肉丸下入锅中。
第16步、大火煮开要煮10分钟。
第17步、出锅后撒上葱花即可食用。
番茄肉丸的做法视频一、用料:猪里脊肉100克、西红柿1个、娃娃菜1片、鸡蛋1个、淀粉1勺、姜两片。
二、做法步骤
步骤 1准备好食材
步骤 2番茄顶部划十字后 倒开水烫10分钟，以便去皮
步骤 3把娃娃菜放进烧开的水中焯2分钟 取出备用
步骤 4将去皮的番茄切成小丁，越小越好，炒出来的汤汁会更浓郁
步骤 5猪里脊肉切小丁
步骤 6娃娃菜切小块
步骤 7把娃娃菜丁和猪肉丁混合剁成泥
步骤 8在肉泥里+鸡蛋1个+淀粉+生姜水。(生姜丝用开水浸泡10分钟即可得生姜水)
步骤 9搅拌均匀至上劲
步骤 10起锅热油
步骤 11炒番茄丁 炒出汁
步骤 12倒入适量清水煮5分钟
步骤 13转小火。用一只手取肉泥
步骤 14紧捏肉泥 用虎口的力道挤出，用勺子挖取成肉丸放入汤中炖煮
步骤 15，煮5分钟
步骤 16，完成。