锅盔夹凉粉的锅盔做法视频(锅盔夹凉粉的锅盔做法视频教程)

可惜买不到，只好用白凉粉了，尝试了也不是很糟糕。
材料:凉粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克
做法
1、用清水将粟粉、澄面调开。
2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。
3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。
4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。
小诀窍
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。
2、请记住一次不要做太多的份量。
二、凉粉炒锅盔做法？用料
白面锅盔（5个）
发面：
中筋面粉 200克
酵母 2克
水 95克
烫面：
中筋面粉 40克
水 25克
凉粉调料（1份用）：
红酱油（选加） 1小勺
醋水（选加） 1小勺
豆母子（选加） 1小勺
生抽酱油 2小勺
红油 4小勺
花椒油 1小勺
盐 1克
蒜水 1小勺
豌豆凉粉 1小碗
锅盔夹凉粉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面粉200g
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入酵母2g
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水95g
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅拌揉面，我用了厨师机，用手揉一样的，揉到面团光滑
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用一个碗，撒面粉
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入揉好的面团，用保鲜膜封住，35摄氏度烤箱发酵40分钟，没有发酵功能的同学可以用一碗热水放入烤箱中代替
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烫面的制作，面粉40g
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水25g
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烧开水以后，撞去面粉中，不停搅拌，然后揉光滑
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烫面面团和发面面团，两个面团揉一起
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
均分成5个
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
擀成12厘米直径，中间薄
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅，烙成两面金黄
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入预热好烤箱200摄氏度，10分钟
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5瓣蒜捣碎，加入30ml水，加入2g盐就是蒜水。醋水，干脆醋和和白开水1：1。
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
凉粉中加入豆母子酱1小勺，红酱油1小勺，酸辣型配方则改放醋水1小勺
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
生抽2小勺，盐1g
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红油4小勺，红油要多才好吃
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒜水1小勺
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
花椒油1小勺，如果有葱油也放1小勺
步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅盔片开
步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入调好的凉粉，停不下来
三、锅盔夹凉粉广告语q弹而沁人心脾，给你不一样的凉爽
四、锅盔凉粉特点？答：锅盔口感是蘇香回味无穷，凉粉软而筋爽口。
五、锅盔凉粉热量？一个至少得500大卡左右，因为仅仅光酥香的饼皮至少得350大卡以上。再配凉粉。热量不低。锅盔灌凉粉是四川南充地区的传统特色风味小吃。既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。
一个至少得500大卡左右，因为仅仅光酥香的饼皮至少得350大卡以上。再配凉粉。热量不低。
六、绵阳有没有锅盔夹凉粉卖？双碑十队一号大门门口这有个摆摊摊的两夫妻在卖，老板娘是营山的，这家开了好几年了，这是她家微信发的图，比很多南充的锅盔做的好！注意是市场门口那一家哈
七、锅盔夹凉粉的老面怎么制作？银灰夹凉粉的老面制作。首先将面条过凉煮熟后过梁，然后再加入。老卤汤。撒上葱花再加入配菜和花生仁。
八、锅盔牙子夹馍做法？材料
"高筋面粉 200g"，"裸麦粉 50g"，"中筋面粉 50g"，"干酵母 3g"，"水 130g"，"羊肉片 一盒"，"米酒 2匙"，"薄盐酱油 4大匙"，"孜然粉 1/2匙"，"青椒 1颗"，"洋葱 半颗"，"胡椒 1/2匙"，"蒜头 3瓣"，"植物油 少许"，
做法
step1
1:先醃肉，放入孜然粉，酱油，胡椒粉，米酒.
step2
2:面粉，裸麦粉过筛后加入酵母和水，用手和成光滑的面团后盖上保鲜膜进行发酵.
step3
3:等待面团面成2~3倍大
step4
4:捏一小团面团用擀面棍擀成圆形，再捏一小面团揉成圆形后沾上植物油.
step5
5:沾了油的圆球包在圆形的面团里.
九、兰州锅盔的做法视频？锅盔的做法
材料
面粉，芝麻，发酵粉，食用油，盐，十三香
做法
1.取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。
2.发酵好的面团，揉匀。
3.将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。
4.从底边卷起。
5.将卷好的面皮，慢慢搓长。
6.从一端往里慢慢卷在一起。
7.将所有的面盘在一起。
8.把尾端压在下面。
9.擀成大面片，面片的大小，和自家锅的大小相同。
10.取适量清水在手上，然后轻拍面皮上面。
11.撒上芝麻，黑白均可。再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落。
12.平底锅坐火上，烧至温热。
13.放入做好的面饼。
14.煎至两面金黄即可。
15.因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。
十、乾县锅盔夹馍的做法？乾州锅盔的制作材料：乾州锅盔以当地小麦面粉为主要原料，并配以调料、芝麻、食油。品种有油锅盔、调料锅盔和普通锅盔三种。其制作工艺主要分为和面、制胚、烘烤三道工序。乾县锅盔材料：面粉5000克，酵面500克，食用碱适量。步骤：
1.将面粉、酵面、碱面放入盆内，加温水和成面团，放在案板上用木杠边压边折，并加入面粉反复排压，直至面光、色润、酵面均匀时即止。
2.将面团分成小块，逐块用木杠转压，制成直径约26厘米、厚约2厘米的菊花形圆饼坯。
3.把三扇鏊用木炭火烧热，置饼坯于上鏊。此时火候要小而稳，使面团进一步发酵和最后定型，更主要的是使饼坯的波浪花纹部分上色。
4.然后进入中鏊（中鏊是一面火，火力较旺，鏊内放一个铁圈，把饼放在圈上）烘烤。
5.五六分钟后，取出放在另一平鏊上，用小火烙烤。
6.要勤看、勤翻、勤转，做到“三翻六转”。烙至火色均匀，皮面微鼓时即熟
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