羊背子的做法(羊背子怎么吃)

一只羊，盐
做法
1、制作羊背子，选肥绵羊胴体，从腰窝往前数第四肋骨处割断腰脊椎骨，把后面部分的肋骨分别展开，去腿骨留尾成五叉型，把前面部分按骨节分开压在五叉下。
2、然后白水加盐煮熟，讲究火候（过了则老、不可食用），待煮好后，取出后，在大盘子中摆成羊的爬卧姿势，即可上席。
3、席间吃法也非常讲究，先由尊贵的客人用蒙古刀在羊背上划一个十字形，由主人在羊尾上划下十厘米长的肥油，放在客人的右手掌上，由客人吸入腹中，不得咀嚼，完后用酒润喉，之后主客便可随意取用。
小诀窍
看似做法简单，但是需要小火炖数个小时，但味道很好值得等待。
二、羊背子肉是羊的什么部位？羊背脊是羊的脊骨部位；也就是羊背隆起的部位（羊脊）。
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。
原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。
三、羊背子剪彩怎么切？待全部的剪彩者都已经各就各位站定后，托盘者应向前一小步，走到剪彩者的右后方，让剪彩者方便地戴上手套并拿起剪刀。
然后，主持人统一指令，倒数剪彩。剪彩时，剪彩者应相互兼顾，确保时间基本一致。剪彩时全体到场者应热烈鼓掌，乐队可以奏乐，可燃放鞭炮，舞龙舞狮。
四、阿拉善羊背子哪家好？阿拉善宾馆的羊背子最好。羊背子是阿拉善蒙古族待客仅次于烤全羊的高级礼仪和一道主菜，体现了主人对尊贵客人的欢迎与重视。
上羊背子除了要把羊肉做好，还有一套完整的礼仪规范，阿拉善宾馆作为烤全羊和羊背子的非遗传承人，不仅羊肉原材料可靠、羊肉加工的好，上羊背子的礼仪（包括颂词、歌手等）都是最完备的。
五、求“背子”的解释？(1).古代衣服的一种。男女皆服，式样有异(2).物背的衬托物。如：装潢师傅给这幅画裱上纸背子。
(3).用来背东西的细长筐子，山区多用来运送什物。
六、白背子别名？是匙叶伽蓝莱。
匙叶伽蓝菜，多年生草本，肉质，高30～120厘米。叶对生，匙状矩圆形，长5～7厘米，先端钝，全缘或有不整齐的齿裂：叶柄短；上部的叶较小、较狭，近无柄。聚伞花序；萼片4，披针形；花冠黄色，高脚碟状，裂片4，卵形；雄蕊8，着生于花冠筒的喉部；心皮4。蓇葖果有种子多数。花期春、夏。
栽培或野生于水边。分布云南、广东、福建及台湾等地。
七、唐背子形制介绍？
褙子始于唐朝，盛行于宋、元，在明代也被称为披风，褙子是汉服形制款式之一，对襟，两侧从掖下起不缝合，多罩在其他衣服外面穿着。其寓意人行走之时背应挺直，以扶正人的脊背和身体。
八、背子成语有哪些？背乡离井、背紫腰金、倒背如流、背义忘恩、袒胸露背、鸡胸龟背、项背相望、背曲腰躬、汗流夹背、蜂腰猿背、拊背搤吭、背井离乡、背盟败约、黄发骀背、背义负信、背惠食言、汗流浃背、压肩叠背、背恩忘义、拱肩缩背、挨肩迭背、背恩负义、挨肩擦背、背碑覆局、正点背画、背恩弃义、力透纸背、膝痒搔背、流汗浃背、熊腰虎背
九、客家红背子学名？客家红背子的学名叫红背山麻杆。
红背山麻杆是落叶灌木，生于海拔15-400米沿海平原或内陆山地矮灌丛中或疏林下或石灰岩山灌丛中。
灌木，高1-2米；小枝被灰色微柔毛，后变无毛。叶薄纸质，阔卵形，长8-15厘米，宽7-13厘米，顶端急尖或渐尖，基部浅心形或近截平，边缘疏生具腺小齿，上面无毛，下面浅红色，仅沿脉被微柔毛，基部具斑状腺体4个；基出脉3条；小托叶披针形，长2-3.5毫米；叶柄长7-12厘米；托叶钻状，长3-5毫米，具毛，凋落。雌雄异株，雄花序穗状，腋生或生于一年生小枝已落叶腋部，长7-15厘米，具微柔毛，苞片三角形。
十、红背子是什么？答：红背叶子是一种叶相互生长、密被灰棕色星状棉毛、幼叶呈红色的质厚绒状、叶片纸质、成卵形状、红背叶子的基部是圆形的，先端开始渐渐变尖，有时候呈现不规格的波浪形状，花序的柄被毛，花生长是单性异株，很少会有同株，并且开花的时候没有花瓣，花蕊中雄花序通常分枝，并且花期短的植物，红背叶子也是一种中草药制剂。
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