不用烤箱烤鱼家常做法(不用烤箱烤鱼的做法家庭做法)

老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱　　做法：　　1、1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了），反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节）。3、在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用；　　4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面；　　5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。（天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。）
不用烤箱做烤鱼的家常做法把鱼洗净，切口，放在锡纸上，鱼身放各种调料，放烤箱里烤熟即可
不用烤箱烤鱼的做法家庭做法怎么做起油锅，把老干妈放入油锅煸起，放花椒，干辣椒一起煸香，放入藕翻炒，煸炒后倒入两小碗水并且把腌制鱼的调料倒入锅中，把鱼放入锅中一起煮，煮开后把芹菜放入锅中，等半收汁状态后放入洋葱。全收汁之后装盘
不用烤箱烤鱼的做法家庭做法大全这个问题不太清楚您指的是什么样的盘子。如果是指一般的烤鱼盘子，那么没有烤鱼的时候可以选择烤其他食材，例如肉类、蔬菜等。如果是指特殊的烤鱼盘子（例如造型、材质等方面有特殊要求），那么可以考虑自己动手用材料制作一个类似的盘子，或者购买其他形状和材质相近的盘子代替使用。总之，要根据实际需求和情况进行选择和取舍。
不用烤的烤鱼如何做主料福寿鱼1条，木耳适量，豆腐皮适量，土豆1个，洋葱半个，蒜苗适量，西芹适量，豆牙适量，蒜头适量，郫县豆瓣酱适量，老干妈辣椒酱适量，干辣椒适量，姜适量，辅料盐适量，鸡粉适量，面粉适量，生抽适量，中辣口味
家庭版烤鱼的做法步骤
1、福寿鱼一条700克，处理好洗净擦干鱼身的水分，并在鱼身上横切几刀
2、郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱各一勺，混在一起剁碎
3、将剁好的酱料均匀地涂抹在鱼身上，并在鱼身撒上一点盐腌制半小时
4下锅前在鱼身上均匀撒上一层薄薄的面粉
5油内热油后放入鱼中小火炸到两面金黄色，捞出备用
6木耳提前半小时泡发，干辣椒切小段，土豆去皮后切块
7西芹切片，蒜苗切段，洋葱切片，姜切片，蒜头碎剁
8豆腐皮切成长条状，豆牙洗净
9锅内热油后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈香辣酱小火煎出香味，再加入姜、蒜和干辣椒翻炒出香味
10加适量清水，盐，鸡粉，生抽和老抽煮开。
11加入事先准备好的豆腐皮，木耳，土豆煮几分钟
12将豆牙均匀的铺在盘子
13将锅内煮熟的材料捞出，并均匀的铺在盘子
14将事先炸好的鱼摆在盘子中间，四周均匀摆上西芹，洋葱，蒜苗，加入适量的汤水
15将整个盘子置于煤气炉上煮几分钟
16锅内热油后放入适量干辣椒和蒜头煎出香味，捞出铺在鱼身上点缀
不用烤箱烤鱼做法大全1.将小葱，香菜，生姜，红辣椒（我用大的长红椒不会很辣，也可以用小辣椒辣点），大蒜全部切碎，配料全部分两等份备用。洋葱一个，一半切丁一半切丝备用。
2.鲈鱼开半洗干净，鱼身可以划几刀，用盐，料酒腌制10分钟。腌制之后铺开一层锡纸，刷上油，放上鲈鱼，在鱼身上再刷一层油。再铺盖上一层锡纸，折好边备用。
3.四角折起来，防止外漏。
4.小锅下油，倒入豆瓣酱，翻炒出红油以后，下一半准备好的姜，香菜，洋葱丁，蒜，小葱，翻炒均匀之后加水，加醋10g 生抽30g 白胡椒粉少许，大火烧开转小火，备用。
5.平底锅刷油，放入包好的锡纸鱼，中火煎10-15分钟，鱼的香味会慢慢飘出来。
6.最困难的就是这一步啦！揭开一层锡纸，看到鱼肉基本断生，然后双手左右拉住下面的锡纸，反手，啪！迅速把鱼朝平底锅扣下！
7.把剩下一半的辅料撒在鱼身上，然后把我们备用的酱汁满满的淋上去！
8.煮开以后就可以啦~然后自己还加了点生菜，油麦菜下去煮着吃了。
9.出锅前撒点香菜装饰。