5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃
二、海南树叶粑做法？制作原料
糯米粉，粑馅是糖、花生仁、椰子丝、芝麻，根据个人口味也可加入红枣、冬瓜糖、瓜子仁等。
制作方法
用浸水3～4小时的糯米磨成米浆，用布袋过滤，抖出于粉（含水50%），用1/3的干粉加水煮成熟粉，倒入2/3的干粉混合搓成湿粉，再把湿粉捏成一个一个粉球，用手将粉球压成圆片状，加入捣碎的炒花生仁、芝麻仁、椰子丝、砂糖或红糖、冬瓜糖等馅料，包好后装入用椰子叶编成的封底套子中，用手按平，放入蒸笼旺火蒸熟。[1]
食物特点
这种椰叶薏粑的特点是香甜，不粘牙。椰丝薏粑更富有海南风味。
三、泥鳅粑的家常做法？
美味粑泥鳅的做法
将泥鳅透水 ，透水意思是（盐 香油 苏打水随便一样给泥鳅自然吃叫透水），透水完毕入八成热油锅下泥鳅炸到金黄酥香 捞起沥油
加油放入火腿 泡椒 香辣酱泡椒 葱姜蒜小火炒到吐油散香，然后倒入泥鳅翻炒均匀 加入米汤入高压锅上汽5分钟
端离火不要及时打开，待气压回落打开倒入炒锅加入调料 放花椒叶 翻炒一下加入红油 大功告成
四、江米粑的家常做法？主料:糯米 500克。
辅料:黑芝麻 50克，香葱 2颗，，油 适量，盐 适量。
1.糯米洗净，浸泡5小时，浸泡时间长点，糯米粘性好。
2.用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。
3.香葱切成细末，尽量细一点。
4.在电饭锅内胆中加入几滴油，把蒸熟的糯米放凉一点，倒入锅中，加入葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。
5.手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可。
五、燕子粑的家常做法？蒸燕窝粑的制作材料：主料：小麦面粉1500克
辅料：泡打粉15克，酵母10克，山楂脯50克，苹果脯150克，杏脯50克，梅脯50克，葡萄干30克
调料：白砂糖100克，猪油（炼制）100克
燕窝粑的做法： 1. 将面粉过筛放在案板上加入泡打粉、干酵母和匀；
2. 中间挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和匀揉成面团；
3. 用压面机将面团压成薄片，然后在薄片面上再对折过来，用刀切成条；
4. 用手绕成圆形，撒上切细的什锦果脯，待饧发一会后上笼蒸熟即成。
六、葱粑的家常做法？
步骤/方法分步阅读
1
/6
小葱拣干净
2
/6
小葱切小段，可加点青菜
3
/6
腊肉切丁
4
/6
用油将腊肉炒出香味，加入小葱一起炒熟
5
/6
将米粉和炒熟的小葱一起和匀，太干可以加点热水，不能太稀
6
/6
用油小火煎两面焦黄，即可
七、豆角粑的家常做法？原料：
豇豆500克
瘦肉250克
辣椒、葱适量
面粉、发酵粉适量
食用油、盐适量。
步骤：
第1步、准备食材，豇豆洗净切沫，肉剁碎。
第2步、放油锅爆炒八成熟，放盐和酱油。
第3步、炒好的豇豆肉沫，装盘待用。
第4步、事先发好的面团。
第5步、擀面皮，包馅，像包包子一样一边折一边转，将面皮粘合一圈后收口捏紧。将封口朝下，用手稍稍压扁成饼状。
第6步、平底锅烧热，放少量油，将包好的豇豆粑放锅里压平，开始小火煎。
第7步、两面煎至焦黄，一定煎。
第8步、可以开吃啦！
第9步、外焦内嫩那叫一个香！
八、血粑的家常做法？原料：
新鲜猪大肠、新鲜猪血、糯米、盐各适量。
准备：
1、猪大肠处理干净，再用清水洗净，沥水待用。
2、糯米提前用清水泡上一夜，捞出沥水待用。
做法步骤：
1、把糯米、猪血倒入大盆，加入适量盐拌匀，然后灌进大肠里，两头扎牢。
2、扎牢后丢到锅内加入适量水大火煮两个小时左右，捞出沥水即成。
煮的时候保证你厨房香气扑鼻，这就是湘西着名的血粑。
湖南血粑的另一种做法
这种血粑也叫鸭血粑，它是制作血粑鸭必不可少的关键食材，也可以单独成菜。
原料：新鲜鸭血、糯米、盐各适量。
做法步骤1、糯米洗净后用温水浸泡1到2小时，捞出沥干水。
2、新鲜鸭血加少许盐搅匀后淋在糯米中
九、芹菜粑的家常做法？
用料
粽子叶或香蕉叶，外皮，馅料
适量外皮: 榨过汁的蒲公英(芹菜)渣 1杯糯米粉 半包(200克)白糖 1/4杯馅料: 炒熟或烤熟的花生和杏仁 各1/4杯白糖 1/4杯
1.将料备齐，花生和杏仁用厨房机打碎，也可用擀面杖擀碎，拌上白糖。花生和杏仁可分开也可混在一起。
2.将蒲公英(芹菜)渣渣倒入盆中，加入糯米粉、糖，和成糯米面团，像揉面一样，揉一会儿，揉成像搓汤圆的面，
3.均匀分成12块，取出一块，先搓圆，再压成中间厚，边缘薄的圆形，放入馅料。
4.包紧，搓成圆球状，再用手轻轻压扁，放在洗净的粽子叶或香蕉叶上，也可将圆球放在叶子上，用抹了油的模具压一下，成漂亮形状。
5.放入蒸锅中，开水上锅，蒸io至12分钟。
6.开盖后整个糯米糍变色且有点点变大，就是熟了
7.装盘，享用
十、猪血粑的家常做法？猪血粑粑
以豆腐为主料制成的美食
猪血粑粑是一道美食，制作原料主要有猪血，豆腐，猪肉。
基本信息
中文名 猪血粑粑
主要食材 豆腐猪血
菜系 湘菜
口味
熏腊
是否含防腐剂
否
制作方法
制作方法一
材料
腊肉，猪血粑粑，干辣椒，青椒，鸡精，葱，姜，蒜
1.锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；
2.锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下；
猪血粑粑
3.倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会；
4.汤快干时加入鸡精即可出锅。
5.猪血粑粑的做法：接新鲜猪血加盐备用；
6.将肉剁碎（肥瘦对半，五花肉最后），豆腐捏碎备用；
7.将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒（口味自定）顺着一个方向搅拌均匀；
8.将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子，放篦子上晒两个太阳；
9.待其一拿不散时放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上；
10.第二天再晒一天就可以开吃了，在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶，时间越长越好吃，放多久都不坏。
制作方法二
原料配方： 血豆腐50块 鸡蛋16个 鲜猪血1000克 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克
制作方法： 1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。
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原文地址： 海南薏粑的家常做法视频(海南薏粑的做法窍门) 发布于2024-05-21 12:26:11
