茄子馍的家常做法大全(茄子菜馍)

布袋馍以形状而得名，选用小麦高筋面粉，和面，发面，把馍馍做出布袋的形状，上笼屉蒸熟。各种常见的食材，油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等，油炸后都可以一股脑盛进布袋馍里。
发展历史：
商丘布袋馍可以追溯到几代人以前，陇海铁路建成通车的时候，商贩挑担子去火车站卖杠子馍和炒菜，把炒菜夹到馍里，当时没有塑料袋或者纸袋，菜盛多了容易掉落出来，后来有人把馍做成布袋的形状，用来盛菜，这种做法便流传开来。直到最近十来年，随着麻辣烫、油炸串串香的出现，商丘布袋馍逐步发展到菏泽、阜阳、周口、开封、郑州等周边城市，以及出现在更远的河北、江苏、浙江、上海等地。
茄子菜馍咋样做主料面粉适量
辅料
食用油适量
葱适量
盐适量
五香粉适量
具体步骤
1.和面，醒20分钟。
2.案板上撒面粉，揉成面剂子，掐下一团小剂子（比乒乓球略小），撒面粉，按压好准备擀烙馍
3.擀烙馍，先擀成椭圆形薄饼（最长直径和罐装可乐差不多）。要领: 左手向右边往外推，右手往左边向里擀，让面皮以自身中心为轴，顺时针缓慢旋转。这样擀才会又快，又薄，又圆。
4.将面皮不断地卷在擀面杖上，一次次最终擀成圆形。ps: 刚开始不习惯的话，可以只是在面上擀，擀圆即可
5.将不太圆的周边调整擀圆。
6.擀好后放进烧热的平底锅，正反烤1分钟。至此，香软美味的烙馍出炉！卷上——从荆芥/薄荷/椿末到凉拌黄瓜/清炒土豆丝/绿豆芽再到各类蔬菜（如豆角/茄子）炒肉等等一切荤菜/素菜
7.冰箱取之前做好的烙馍两张。在其中一张上均匀撒上盐，五香粉，滴半汤匙食用油。ps: 烙馍保存的话，要折两次用干净的布包起来，不能摊开放置，防止受潮
8.覆上另一张揉转几圈，将调料和油充分均匀涂抹在两张烙馍上
9.打开，撒上薄荷和切好的葱花，2张盖好，放进烧热的平底锅，正反烤1分钟。ps: 喜欢松软的烤1分钟，喜欢有嚼劲的烤2分钟
10.小黄瓜切条，装盘，配上豆浆，神级美味却简单的早餐开吃~
茄子馍馍▬食材▬鸡肉、猪肉、馒头、长条茄子
▬调料▬油、盐、鸡蛋、葱姜、鸡精、淀粉▬
做法▬
1、将适当比例的猪肉馅、鸡肉馅、白虾肉丁、自制面肥馒头花、鸡蛋、生姜末、大葱末、盐、鸡精搅拌在一起，用力同一个方向搅拌20分钟，直至肉馅起劲，制作成做让活的混合馅。
2、长条茄子侧面切一刀，顶刀切蓑衣，5刀断一截，然后在每个蓑衣片里面抹上一层干粉，酿入已经做好的混合馅，呈现出半个灯笼的形状，然后在上面掸上一层薄薄的干粉。
3、锅中放油烧至7成热，将裹好让活混合馅的茄盒下入锅中油炸至金黄色定型捞出；然后油锅中加入少许冷油，将油温降至5成热，二次复炸至成熟起锅。最后将秘制的红果番茄汁，用油热炒，浇在已经做好的创意让活上即可。
茄子做馍怎么好吃用料
茄子70g鸡蛋1个面粉35g香葱4g
香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备: 茄子70g、鸡蛋1个、面粉35g、香葱4g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
香葱切末。
茄子切约0.5cm厚的薄片。做茄子建议不要去皮，因为它含有丰富的营养元素，其中就有维生素b。
鸡蛋打入碗中。
加入适量的盐，倒入15g水，抽打均匀。
加入面粉，搅拌均匀。我在1个鸡蛋里加了15克的水和35克面粉，这样调制出来的面糊口感最好，状态是浓稠可流动的，稀的话会挂不住茄子片。
面糊里加入葱花。
切好的茄子片放入面糊的碗里，均匀的裹上面糊。
不粘锅刷薄薄一层油，依次放入挂糊的茄子片。全程小火烙制，这样还能最大程度的保留住茄子的营养成分。
小火烙约2分钟，一面发黄之后翻面继续烙约2分钟。切的时候不要太厚，薄一点好熟。
煎至两面金黄，出锅盛盘食用。热乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹着特别好吃，小心烫哦~
茄子烙馍的家常简单做法主料：面粉适量，
辅料：
食用油适量，
葱适量，
盐适量，
五香粉适量，
具体步骤
1.和面，醒20分钟。
2.案板上撒面粉，揉成面剂子，掐下一团小剂子（比乒乓球略小），撒面粉，按压好准备擀烙馍
3.擀烙馍，先擀成椭圆形薄饼（最长直径和罐装可乐差不多）。要领: 左手向右边往外推，右手往左边向里擀，让面皮以自身中心为轴，顺时针缓慢旋转。这样擀才会又快，又薄，又圆。
4.将面皮不断地卷在擀面杖上，一次次最终擀成圆形。ps: 刚开始不习惯的话，可以只是在面上擀，擀圆即可
5.将不太圆的周边调整擀圆。
6.擀好后放进烧热的平底锅，正反烤1分钟。至此，香软美味的烙馍出炉！卷上——从荆芥/薄荷/椿末到凉拌黄瓜/清炒土豆丝/绿豆芽再到各类蔬菜（如豆角/茄子）炒肉等等一切荤菜/素菜
7.冰箱取之前做好的烙馍两张。在其中一张上均匀撒上盐，五香粉，滴半汤匙食用油。ps: 烙馍保存的话，要折两次用干净的布包起来，不能摊开放置，防止受潮
8.覆上另一张揉转几圈，将调料和油充分均匀涂抹在两张烙馍上
9.打开，撒上薄荷和切好的葱花，2张盖好，放进烧热的平底锅，正反烤1分钟。ps: 喜欢松软的烤1分钟，喜欢有嚼劲的烤2分钟
10.小黄瓜切条，装盘，配上豆浆，神级美味却简单的早餐开吃~