四川辣菜远近闻名，江西同样有许多特色辣菜，可江西菜为何没四川菜那么出名呢？-探索美食

四川辣菜远近闻名，江西同样有许多特色辣菜，可江西菜为何没四川菜那么出名呢？

四川辣菜远近闻名，江西同样有许多特色辣菜，其他菜系都只能算做这四个菜系的衍生菜！而川菜之所以流行是因为其上得了厅堂（国宴）下得了厨房（百姓）！看看下面这个图，会帮助你好好理解川菜上厅堂下厨房的！

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