干煸干豆角做法？ 干煸豆角做法？

做法：
1.准备干豆角，提前泡发，洗干净控干水分。
2.洗好控水的辣椒与花椒。
3.干豆角切一寸长。
4.大蒜、姜去皮切成小粒。
5.准备生抽、料酒、糖、盐调成酱汁。
6.热锅凉油，油热5成放入蒜粒姜粒爆出香味。
7.调小火，放入辣椒、花椒煸炒片刻。
8.放干豆角炒至变色。
9.最后放入调好的酱汁，翻炒均匀后关火。
10.炒的有点皱皱的皮的豆角就可以了。
二、干煸豆角做法？您好，干煸豆角是一道地道的川菜，做法如下：
材料：
1.豆角 300g
2.瘦肉末 50g
3.蒜末 适量
4.姜末 适量
5.辣椒干 适量
6.豆瓣酱 适量
7.盐 适量
8.糖 适量
9.生抽 适量
10.料酒 适量
11.淀粉 适量
12.清油 适量
做法：
1.豆角去头去尾，切成约3厘米长的段，用清水洗净备用。
2.锅中加适量清油，烧至八成热，放入豆角炒至略微变软，捞出沥干备用。
3.锅中再加入适量清油，烧至五成热，放入瘦肉末煸炒至变色，加入蒜末、姜末、辣椒干、豆瓣酱翻炒出香味。
4.倒入炒好的豆角，加入盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
5.稍微加适量的水焖煮2-3分钟，至豆角熟透后，加入少量淀粉水勾芡即可。
小贴士：
1.煸豆角的时候要注意火候，不能煸过久，否则会炸开。
2.瘦肉末可以用牛肉或猪肉代替。
3.豆瓣酱的用量要根据个人口味来调整。
三、干锅豆角做法干煸豆角？材料：豇豆角1把，肉末 适量，花椒 1勺，麻椒 1勺，干辣椒 适量，葱 1段，蒜 3粒，姜 1小块，老抽 适量，生抽 适量，盐 适量，油 适量。
做法：
1、 首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；
2、 把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；
3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可。
四、家庭版麻辣香锅干煸豆角的做法？材料：
豆角、肉丝、青红椒丁、葱姜蒜、辣椒面、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、糖
步骤：
1. 豆角去头尾洗净切成段，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入豆角小火炒至稍微发黄，盛出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入肉丝快速炒熟，放入豆角、青红椒丁、少许料酒、糖、盐、生抽继续翻炒。
4. 最后加入适量的辣椒面炒匀即可。
小贴士：
1. 麻辣香锅干煸豆角做法中，要选用嫩豆角，豆角炒熟时不要炒过，以保持豆角的香味和脆口口感。
2. 炒豆角前可以将豆角焯水，这样能去除豆角的腥味，并且稍微能使豆角的口感更加脆爽。
3. 辣椒面可根据自己的口味增减。
五、干煸豆角面的做法？做法
1. 烧开水，水里放点油（为了下面条时不粘连），下面条，稍滚一分钟即可出锅，沥水份，沥不干水也没有关系。
2. 豆角清洗、整理干净，放滚水断生。彩椒切丝、香菜、葱切好待用。
3. 两只鸡蛋，打散，炒蛋，用勺子炒制，可以让鸡蛋更碎一些。
4. 锅内放油，油热，把蒜瓣、姜丝、花椒、红干椒放进去，烹出香味，倒豆角煸炒，煸炒至豆角出现虎皮色，出锅。
5. 锅里放油，七分热时，把沥过水的面放进去，翻炒，火这时要小一些，以防粘锅，当然我喜欢粘锅的，因为最后刮出来特别焦。反复翻炒，直到干干的感觉，倒进豆角和鸡蛋。翻炒搅拌开来，最后倒入切好的彩椒丝和葱段、香菜，好，出锅。
六、蛋黄干煸豆角做法？用料
咸蛋黄 3个
豆角
肉 100克
蒜 5瓣
老抽，生抽，糖，辣椒碎
咸蛋黄干煸扁豆的做法步骤
步骤 1
将咸蛋黄捣碎备用。
步骤 2
肉切丝(可用肉馅)，我用的是鸡肉。放生抽，糖，辣椒碎，少许老抽上色。搅拌均匀备用。
步骤 3
扁豆切段备用。
步骤 4
热锅，入油。倒入肉丝煸炒。上色后出锅备用。
步骤 5
热锅，入油，7分热时倒入豆角，放入蒜瓣，点少许高度白酒。
步骤 6
中火煸至扁豆外皮起皱，颜色变深，适当加入些水，豆角一定要做熟，否则会中毒。
步骤 7
倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。
步骤 8
加入咸蛋黄，迅速翻炒，不要让蛋黄过干粘锅。
步骤 9
出锅装盘。
七、干煸豆角做法油炸？原料：豆角 (300克)
干辣椒 (2个)
大料 (少许)
花椒 (10克)
桂皮 (3片)
油 少许
盐 适量
做法：1.准备好所有食材，先将豆角洗净掰断，准备辣椒，花椒，麻椒，大料，桂皮适量
2.所有调味料加入豆角盘，加盐，油适量拌匀
3.烤盘铺油纸，倒入拌好的豆角
4.烤箱空气炸，200度20-25分钟
5.期间拿出来烤盘把豆角搅拌一两次，搅拌均匀即可。
八、干煸豆角快餐做法？制作食材】豆角，花椒，干辣椒，葱花，生姜，大蒜，食用油，生抽，老抽，食用盐
【制作步骤】
1、今天要教大家一道豆角特别美味的做法，也是特别常见的做法，干煸豆角，做出来之后麻辣爽口，特别下饭，把做干煸豆角需要用到的材料准备一下，准备一小把豆角，一小撮花椒，三根干辣椒，一根小葱，一块生姜，三瓣大蒜，适量的生抽，老抽，食用盐和食用油，就可以了。
2、先来把豆角处理好，将准备好的豆角放到清水中先浸泡上20分钟，这样清洗起来就比较容易了，豆角浸泡好之后咱们再给它清洗2~3遍，清洗完成之后将豆角头部切去，然后再给它择成小段，段的长度大概在三厘米左右。豆角择成小段之后咱们将其放到一个大碗中备用，然后再来处理一下其他的配菜。
3、干净的空碗中放入一把花椒，然后再把准备好的干辣椒撕成小段放进去，接下来再把准备好的小葱清洗干净并切成葱花，切完之后放到一旁，把生姜切成末，切好之后也是要放到一个碗中备用。小葱，生姜都切完了再来把大蒜切一下大蒜先拍一下再切成末，切完之后同样是要放到碗中备用。
4、所有的食材都已经处理完成了，那么接下来就可以起锅烧油了，取出炒锅来，先向炒锅中加入适量的食用油，油热之后咱们先倒入豆角开始翻炒，一直炒到豆角表面微微变皱的时候将它捞出来控一下油，然后放入盘中备用。
5、锅中留下少量的底油，然后放入准备好的花椒，干辣椒先给它炒香，炒香之后再把葱姜蒜全部放进去翻炒，很快就能够闻到很浓的香味，然后就可以倒入豆角继续翻炒了。
6、倒入豆角之后继续快速翻炒，翻炒大概一分钟左右开始调味。锅中加入一点生抽，适量的老抽调一下色，翻炒均匀后再加入一勺食用盐，再一次翻炒均匀之后就可以出锅装盘了。
九、干煸豆角家常做法？ 用料：蒜1瓣、干辣椒8个、盐少许、生抽少许、白糖少许、豆角500克、葱半根、老抽少许、猪瘦肉切成肉末备用
干煸豆角家常的做法步骤：
步骤 1、豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净
步骤 2、豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）
步骤 3、捞出了，控水
步骤 4、锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻
步骤 5、煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）
步骤 6、捞出放盘里是这样的（这盘有些软了）
步骤 7、锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽
步骤 8、加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒🌶️
步骤 9、最后加入煸炒好的豆角，然后加入适量盐，之后加入少许白糖。翻炒好后出锅。
十、干煸豌豆角的做法？食材
豌豆角（500g）精肉糜（50g）葱（5g）姜（10g）蒜(15)克 干辣椒(1个) 盐(10)克 辣椒酱(15)克
制作方法
1.将豌豆角掐去两头的老筋，洗干净后沥干水分。
2.锅中倒入多量的油，油热后转小火，放入豌豆角后开始翻炒，直至两面焦黄，豆角表皮起皱后捞出
3.再倒入少量的油，油热后放入精肉糜翻炒，肉变色后加入大蒜、姜、辣椒、葱。
4.炒出香味后放入辣椒酱，放入豌豆角开始大火翻炒。
5.待翻炒均匀，豆角颜色变深，表皮干皱后，放入盐后盛出。