牛肉炒豆皮的做法大全家常做法大全(豆腐皮炒牛肉的做法大全)

2.把豆皮切宽条。
3.牛肉肠切粗条、青菜切段。
4.热油，炒香葱花。
5.放入青菜炒制。
6.加适量的蚝油。
7.翻炒均匀后加入清水。
8.烧开后，放入豆皮，烧制10分钟左右。
9.放入牛肉肠，加盐调味。
10.烧制2分钟即可关火。
11.出锅盛入碗中，即可上桌。
豆腐皮炒牛肉的做法大全视频最近猪肉🐷涨价，牛肉🐮也涨价了
想吃记忆中的腐竹牛腩，又不想再做素菜，于是加入了两样蔬菜，感觉做出来味道蛮好，有点小惊喜～
用料
腐竹
100克
牛肉
300克
胡萝卜
半根
莴苣
1根
步骤 1
准备好所有配菜
牛肉过水洗净血水
步骤 2
炒料：
1.热油炒蒜
2.加入八角4颗，桂皮两片，香叶5片
3.加一勺豆瓣酱
步骤 3
加入牛肉，炒上色
步骤 4
1.加一勺花椒油，耗油，少量盐
2.加一碗水，焖30min
因为喜欢吃胡萝卜软的口感，所以我提前下了素菜
步骤 5
30分钟后加入腐竹，接着焖10分钟
就可以出锅了～
牛肉炒豆腐皮的做法窍门1、材料：豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱。
2、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
3、肉馅用姜末、葱末调好。
4、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
5、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。
6、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
牛肉炒豆腐皮可以吃吗高热量因为牛肉和豆皮都含有较高的蛋白质和脂肪，加上烹制过程中会添加各种调味料，所以牛肉豆皮汤的热量较高。如果你想降低汤的热量，可以减少牛肉和豆皮的用量，或者采用清炖的方式烹制，不添加任何调味料。此外，多吃蔬菜和水果，坚持适量运动，才是健康的饮食方式。
豆腐皮炒牛肉的做法大全窍门青椒肉丝炒豆皮
做法：把瘦肉切丝，加入适量料酒、姜丝、生抽和淀粉抓拌均匀腌制一会。把青椒洗净切丝，千张切丝，姜蒜切末。热锅倒油，先把肉丝滑炒至断生，盛出备用。锅中加油，倒入青椒翻炒片刻，倒入肉丝和千张丝，翻炒均匀，加入适量盐、白糖、生抽和胡椒粉，翻炒均匀即可。这道菜里面的青椒可以换成蒜薹或者芹菜都可以的。
韭菜炒豆皮
做法：把韭菜洗净沥干水分，千张切成丝，蒜切末，辣椒切段。热锅加油，放入蒜末和辣椒爆香，倒入韭菜和千张翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽和胡椒粉，翻炒至韭菜熟了即可。
青菜炒豆皮
做法：把青菜清洗干净，千张切丝，蒜切末。锅中加油先放入蒜末炒香，倒入青菜翻炒片刻，倒入千张丝，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
牛肉烧豆腐皮原料：牛肉丝 二两，千张：五两，混合油：一两，郫县豆瓣：一两，盐、味精：适量、蒜苗：一两、酱油：一两、水豆粉：一两、汤：一斤
1、炒锅置旺火，放入混合油，油烧到七成热时放入肉丝炒散；
2、加豆瓣、盐（少加或不加）、酱油、上味，翻炒；
3、掺汤（清水）烧开，同时将千张丝放入锅内同烧：
4、烧到千张皮上色入味，再放入蒜苗烧一下；
5、再调入味精，最后水豆粉勾二流芡，起锅即成。
豆腐皮炒牛肉的做法大全图片材料
牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺
做法
1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；
3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；
4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；
5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；
6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠关火，出锅前淋几滴香油即可。
豆腐皮和牛肉怎么做好吃材料
牛肉（最好牛腩）500g、腐竹100g、生姜适量、大蒜适量
调料
料酒1大勺、蚝油1大勺、生抽2勺、柱侯酱2勺、八角2个、桂皮适量、香叶适量、白醋少许、白糖1勺、水淀粉适量、花生油适量
腐竹牛肉煲的做法
1.腐竹先提前用冷水泡发，大概泡3个小时，不要用热水，不然腐竹会外软内硬，把泡好的腐竹切成段备用。准备一些生姜、大蒜，把它们也一起切好备用。最后把清洗干净的牛肉，也切成小块，如果能买到牛腩，最好用牛腩，这样味道会更佳。
2.牛肉切成小块之后，把它冷水下锅，放入姜片跟料酒，把牛肉焯一下水，焯好水之后，把牛肉捞起来清洗干净后沥干水分备用。锅里放入食用油，把生姜、大蒜放进去炒香，可以用花生油，因为花生油是比较香的。
3.香味出来后，把牛肉倒进去炒干水分，然后倒入一点料酒去一下腥味，最后转成小火来调一下味，锅里放入2勺柱侯酱、1大勺蚝油、2勺生抽，把它们翻炒均匀.
4.翻炒均匀之后，倒入适量的热水，可以倒多一点，然后再调一下味，放入八角、桂皮、几片香叶、少许的白醋、一勺白糖，先开大火烧开后转成中小火盖上盖子炖40-50分钟，把牛肉炖到软烂。时间到了之后，把腐竹放进去，开大火烧开，然后把八角、桂皮，香叶拿出来扔掉
5.烧开之后，把牛肉跟腐竹转移到砂锅煲里面，把汤汁也一起倒进去，然后盖上锅盖，开小火炖10-15分钟，把腐竹炖到入味
6.时间到了之后，把准备好的水淀粉，倒进去，等到汤汁变得有点浓稠就可以了
豆腐皮烧牛肉的做法1、食材：牛肉1斤，豆皮4两，葱一根，蒜5瓣，姜5片，白砂糖3勺，香叶几片。2、五花肉切块，大小为2.5厘米见方，也可根据自己喜好，但不要太大。
3、豆皮切成条状，大小1厘米宽，长10厘米，也可根据自己喜好。
4、用水把切好的牛肉焯一下，去掉上面的沫子和不干净的东西。
5、捞出焯过得肉，炒糖色，炒锅内倒适量油，待油温上升的时候，撒入白糖，待白糖稍微变色的时候，倒入肉块翻炒上色。6、上色之后，加入葱姜蒜，香叶，翻炒几下，辅料出味即可，加水，盖上锅盖，小火慢炖。
7、待加入的水，蒸发到一半的时候，加入切好的豆皮。
8、炖1个小时左右，收汁完成，出锅即可。