土豆炒粉丝的家常做法(土豆炒粉丝的家常做法视频)

面粉适量
土豆适量 白萝卜适量 芹菜适量 洋葱适量 粉条适量 葱适量 姜少许 蒜适量 花生油适量 食盐适量 老抽少许 五香粉适量 花椒粉适量 鸡精少许 水适量
讲蔬菜洗净切成片或是块状。粉条泡软，切成截。备用
面粉加水和匀成团擀成园饼。包保鲜膜，饧制
具体做法：
（1）将1碗面粉舀在一个盆里。放1勺盐。这样做会让面筋道有力。也可以把盐加进水里
（2）冷水和面。我用的是冷水，也用过温水，效果没冷水好。一般冬天用温水好一点，记住不能用热水
（3）加水时不能一次倒入，慢慢的分几次倒进面粉，边倒边搅，开始面是雪花状的要用手把面往一起揉捏。每次倒水要一点点地倒，尤其是新手，这样做来才可以掌握和面的技巧
（4）待面成团时，就可以不加水了。这时如果面团稀软，就说明水加快了加多了。如果，面团较干燥，和不到一起，那就再滴几滴水，从边缘往中间揉，要用手的关节处挤压面团，这么做可以让面团和水充分融合，使得面柔韧有劲。这个过程还有个名字来概括：翘（音）。面团和光滑了，用指头按一按，一般拉条子面需要稍微软一点，揪面片的面就要稍微硬一点
（5）饧制。俗话说，好面得饧。这话不错，在和面过程中饧面必不可少。但是饧几次饧多长时间，并没有规定，完全看自己，一般拉条子面多饧一些时候
（6）饧好的面还要揉，揉成长条，在揉成圆的，最后，擀成圆饼。拉条子面擀薄一点，面片子面稍微厚一点。擀好后抹上食用油包上保鲜膜或是保鲜袋，放在盆里或是盘子里饧制。冬天的时候还要盖块温湿的小毛巾。放在温暖的地方。即可
热锅倒油，放入炒好的羊肉臊子回锅
将各种蔬菜加入，最后放入葱和蒜苗。调入调料，倒入清水。关小火
将饧好的面切成条
坐锅开水，锅开后，开始揪面片，面片可以揪的稍微厚一点。因为还要炒
将揪好的面片，大伙煮开捞出，放入烩好的菜锅内
开中火，翻搅，让面片和蔬菜充分融合，在按个人口味进行二次调味，可以放辣椒油。待汤汁稍微稠一点，即可。吃之前，可以淋一些醋
炒土豆粉丝怎么做好吃土豆粉条三两用水泡一下，大白菜五个菜叶子用斜刀片成稍厚的片，叶子切大片。
一两五花肉切片用酱油拌一下，起锅油烧热加入五花肉煸炒一下，加入葱姜和一点干红辣椒一起翻炒，然后下入白菜帮炒出水再下入白菜叶子，加入一丢丢糖再加入酱油和耗油翻炒一下，加入开水水开放入泡好的粉条，炖煮五分钟加入适量盐继续炖煮五分钟，汤汁不要太干，加入鸡精即可。
土豆炒粉的做法大全所需材料：土豆、蒸肉米粉，生姜，大葱，香葱，食用油，蚝油，郫县豆瓣酱，生抽
制作方法如下：
1.首先准备2个大小适中的土豆以及1袋蒸肉米粉。（我这用的是五香味的米粉，喜欢吃辣的小伙伴可以选择麻辣味的）
2.先把土豆削掉皮，清洗干净，然后再切成小块，放入一只稍大的盆里。依次加入切好的姜末、大葱末，再加入一点生抽、蚝油，以及1小勺郫县豆瓣酱。
3.将加入调料的土豆抓拌均匀，然后再腌制10分钟左右。
4.把准备好的蒸肉米粉倒入盆中，先加入2勺食用油，再倒入1小碗清水，将米粉与土豆一起抓拌均匀，最后同样再腌制15分钟左右，让米粉充分吸收水分。
5.先把拌好的土豆块放入浅口的盘中，然后准备一只蒸锅，冷锅放入土豆，然后盖上盖子开大火蒸。
6.蒸制时间根据自己家的火力决定，只要把土豆蒸软烂，米粉软糯细腻就算蒸好了。
7.最后在蒸好的土豆上面，撒上一些切碎的葱花，即可开动了。
土豆丝炒粉丝做法1.粉条提前泡软，入开水锅中焯熟捞出过凉水。
2.沥干后倒入几滴植物油拌匀备用。
3.土豆去皮切丝，冲去多余淀粉，入凉水中浸泡片刻（水中加入少许白醋）捞出沥干备用。
4.韭菜洗净切段。
5.锅中倒入适量油，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不要，加入干红辣椒碎、姜末、蒜末爆香。
6.倒入土豆丝翻炒片刻。
7.加入粉条翻炒均匀。
8.加入十三香、酱油、糖、盐炒匀。
9.加入韭菜段
10.炒匀即可。
土豆炒粉丝怎么做步骤1.腐竹提前泡好2.土豆切片备用3.胡萝卜和青椒切片备用4.锅中倒入适量的豆油预热，加入葱花和适量的花椒粉爆香5.倒入土豆、青椒和胡萝卜翻炒6.倒入腐竹和少量清水翻炒均匀7.加入适量的精盐翻炒均匀，盖锅小火焖两分钟，使其更加鲜嫩8.加入适量的耗油翻炒9.翻炒均匀即可出锅小贴士腐竹提前泡好
土豆炒粉丝怎么做好吃又简单材料：牛腱子肉、土豆、粉条、葱、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、盐、老抽、料酒。
做法：
1、牛肉切片开水氽一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块，土豆切块。
2、锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。
4、加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
5、放土豆，把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。
6、煮至粉条白菜软烂即可
炒土豆粉丝的做法窍门1、提前将土豆粉条放入凉水中泡3个小时，用凉水泡的好处是让土豆粉最好地保持它的原汁原味，而且非常有韧性。
2、老坛酸菜放水里泡一泡洗干净沥干水分。这样把它的盐味冲淡一些，因为老坛酸菜都比较咸。
3、将五花肉切成薄片，加入少量盐、生抽和五香粉腌制5分钟。用五花肉炒出来有一些肥肉的香味，如果不喜欢肥肉可以用纯瘦肉代替。
4、将酸菜切成小块备用，由于这个菜是需要慢慢炖的，所以不需要切得太小。
5、葱切成葱末，姜和蒜切成小块备用。
6、锅中放油，下入腌制好的五花肉翻炒2分钟后盛出备用。
7、锅中放油，放入姜块、蒜、干辣椒和花椒颗粒炒出香味来。
8、将酸菜放入锅中，翻炒2分钟。
9、将炒好的五花肉放入锅中，将泡好的粉条放入锅中，加入淹没过食材的清水。
10，大火烧开后，小火慢炖10分钟，让食材之间的味道充分融合。
11、加入1勺盐、1勺鸡精，少量酱油，撒入切好的葱花，翻炒均匀后即可出锅享用。
晶莹剔透的土豆粉条掺入了肉和酸菜的酸爽和清香，而酸菜也在炖制的过程中融入了肉的肉香味道同时咸味也比较合适，整个菜非常开胃下饭，真心特别的好吃。
做法二:
准备食材
份量:3
湿土豆粉条400克
青辣椒3个
姜5克
花椒粉1克
凉拌酱油50克
味精1克
番茄1个
葱15克
胡椒粉1克
盐3克
食用油50克
制作方法
准备时间：10分钟›制作时间：15分钟›总共需时：25分钟
土豆粉丝在清水里捞一下，葱姜切丝，番茄切片，青椒切条。
炒锅烧热，加入食用油，放入葱姜丝，煸炒出香味，放入土豆粉翻炒到水分略干，加入盐、凉拌酱油、胡椒粉、花椒粉、放入番茄、青辣椒，和少量的水，略煮一煮，入味。关火。加入味精，拌匀，盛出装盘即可。
做法三:
1.将买来的土豆粉用水泡开备用
2.将花生米入油锅炸至金黄后捞出备用
3.将小葱、香菜切末，将榨菜切丝备用
4.将豆皮切丝备用
5.生菜洗净备用
6.将油烧热倒入调好的辣椒油中炸香备用。
7.将麻辣香锅料入油锅中炒香后加水，放入土豆粉和豆皮煑开。
8.放入蔬菜煮开
9.将小葱、香菜末、榨菜等料放入容器中，倒入适量的香油、酱油、醋、胡椒粉、麻油、盐等调味料备用
10.将煮好的粉和豆皮汤一起捞出入准备好料的容器内即可。
11.鲜香味美的酸辣土豆粉出锅了。
土豆炒粉丝的家常做法视频大全1 泡发好的粉条
胡萝卜 土豆炒粉条
2 焯过水的土豆条
胡萝卜 土豆炒粉条
3 胡萝卜切成薄片 再切段
胡萝卜 土豆炒粉条
4 卤过的猪肉切成片 大葱切段
胡萝卜 土豆炒粉条
5 起锅烧油 油热后放入几粒花椒
胡萝卜 土豆炒粉条
6 先放入肥肉片 炒出油脂
胡萝卜 土豆炒粉条
7 放入葱段和瘦肉片 翻炒几下 倒入适量酱油
胡萝卜 土豆炒粉条
8 倒入胡萝卜炒至变软
胡萝卜 土豆炒粉条
9 加入3克盐
胡萝卜 土豆炒粉条
10 加入土豆条
胡萝卜 土豆炒粉条
11 沿锅边加入少量水 炖至土豆熟透
胡萝卜 土豆炒粉条
12 加入粉条 炒至粉条热透
胡萝卜 土豆炒粉条
13 成品
怎样炒土豆粉丝先炒土豆，土豆难熟一点
土豆炒粉丝的家常做法视频窍门食材:
土豆1个、粉条小半袋、胡萝卜1小块、圣女果3个、葱小半截、盐巴2茶匙、蒜1瓣、蚝油1小勺、鸡精10粒、油3匙、十三香1茶匙、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、茴香粉1茶匙
1
土豆削皮，切片。胡萝卜切片，小番茄切块。红薯粉在开水煮五分钟左右捞出来，备用。葱切段，蒜切片。
2
油七分热，加入葱段，蒜片。
3
加入番茄，出汁。
4
将土豆片和胡萝卜片，加入，翻炒两三分钟。加入调料，除鸡精，蚝油。
5
加入粉条，继续翻炒，炒的过程中，不断加水，以防止粘锅
6
最后，加入鸡精，蚝油。收汁，直到没有汁为止