家常鱿鱼圈怎么炸(鱿鱼圈怎么炸呀)

不要选冰冻的，沿海人郑重地告诉你：“冬天吃墨鱼，夏天吃鱿鱼”，暑假正是鱿鱼打捞的季节，鱿鱼鲜美又划算，要保证炸鱿鱼圈甜鲜嫩脆，一定得买新鲜的。
二、我今天买的是大鱿鱼，长管，一条一斤重，切成两盘，一盘炸圈，一盘炸须，都很诱人。
三、给鱿鱼入味很简单，一定不能加很多调料，因为鱿鱼要吃其本身的鲜甜，所以，只要少许料酒、少许盐、少许胡椒粉就行了，切忌加什么味精鸡精之类的增鲜剂，除非你买的不是新鲜的鱿鱼。
用手将调料和鱿鱼揉匀，静置20分钟，让其入味，再裹粉。
四、准备30g淀粉、大的鸡蛋1个（如果是小的鸡蛋，要用2个）、香炸粉50g（用面包糠会更酥脆，家中刚好用完，但香炸粉炸起来一样很酥），这三样东西用得好，是挂浆饱满的关键，但要挂浆饱满还得注意以下的操作流程。
1、先裹淀粉，我用的是地瓜粉，把地瓜粉放进鱿鱼里，揉匀，让每个鱿鱼圈都裹上粉。
2、裹上淀粉的鱿鱼圈，蘸一下鸡蛋液，再放进香炸粉里裹。
如是三步，才算裹粉完整。
裹粉完整能说明两个问题，第一是挂浆饱满，炸起来的鱿鱼就像穿了一件黄金衣；第二是不溅油，鱿鱼的水分被地瓜粉和香炸粉吸附住了，水和油不会直接交集，也就没有噼里啪啦的油被溅起。
四、一切准备就绪，开始炸。
烈油锅，油温不能太高，七成温，下鱿鱼圈炸，炸熟即可，捞起备用。
五、油温调高，九成温，复炸，把炸熟的鱿鱼圈放入高温油锅里炸金黄炸酥脆。
鱿鱼圈油炸【菜名】：低脂鱿鱼圈
【所需菜品】：鱿鱼1条、淀粉2大勺、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、番茄酱少许。植物油适量
【烹饪过程】：
1、准备上面需要的食材和调味品。鱿鱼直接到市场买新鲜的，营养更高，做出来的口感也更好。面包碎在超市就能买到，炸东西的时候都可以裹上一层，吃起来会更脆一些。
2、准备好的鱿鱼反复冲洗几次，去掉顶端和外面的皮，然后将其切成圆形。这一步要仔细一些，如果处理不好，会影响最后的口感。切的时候自己掌握大小，尽量匀称一些，炸的时候受热也会更均匀。
3、取两大勺淀粉放到碗中。拿出圈状的鱿鱼，在里面蘸一下，确保四周都已经包上了淀粉。
4、将鸡蛋液和少量的盐放到小碗里搅拌一下。拌好之后将已经裹好了粉的鱿鱼放进去蘸一下。
5、面包糠倒入碗中，最后把鱿鱼圈再里面滚一下。其他的也都按照这样的顺序裹好。
6、拿出家里的烤盘，如果没有换成烤网也可以，在上面刷少量的植物油，把鱿鱼圈摆在上面。这一步最好用小刷子来刷，更容易掌握好用量。只要轻轻点几下就行，如果一点油不放也是可以的，对最后的成品并没有太大的影响。
7、摆好之后放到炸锅里面，温度在180度，时间设置为八分钟。
8、时间到了就可以取出来了，稍稍晾一下。在上面挤上自己喜欢吃的酱料，无论是番茄酱或者是千岛酱，味道都是很不错的。搭配上一杯饮品，简简单单的下午茶就完成了。也可以在追剧的时候当成小零食来吃。
鱿鱼圈怎么炸呀好吃冷冻的鱿鱼圈用开水焯一下
取出，撕去外皮
加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟
鸡蛋打散、淀粉、面包糠备好
怎样炸鱿鱼圈儿炸鱿鱼筒是一道美味的海鲜小吃，下面是简单的做法：
所需材料：
鱿鱼筒
面粉
鸡蛋
面包糠
盐、胡椒粉、五香粉适量
油适量
步骤：
将鱿鱼筒洗净，切成约2厘米宽的圆片。
在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀。
准备两个碗，一个放面粉，一个放面包糠。
将鱿鱼圆片依次沾上面粉、蛋液和面包糠，确保每个圆片都均匀地裹上面糊和面包糠。
热锅凉油，将鱿鱼圆片放入锅中炸至金黄色即可。
取出沥干油份，装盘即可。
小贴士：
炸鱿鱼筒时火候不要太大，以免炸糊。
炸鱿鱼筒前可以将鱿鱼圆片放入冰箱冷冻一段时间，这样可以让面糊和面包糠更好地附着在鱿鱼上。
可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料。
鱿鱼圈怎么炸的软软的不用，
你问的是鱿鱼圈炸时候用不用解冻
当然是应该先解冻，沥干水，才能去榨，否则油锅里就不得了了。
裹面包糠的鱿鱼圈需要解冻，不解冻的话炸不好会脱糠，解冻后炸鱿鱼圈还不要油温过高。
到最后一步不油炸而放入冰箱冻起来，这样吃的时候无需解冻，直接拿出来油炸就可以了，十分方便，又比买的半成品鱿鱼圈实惠，不会一坨坨的面粉里吃不到鱿鱼，哈哈哈哈～
鱿鱼圈怎么炸呀才好吃用淀粉，以下是鱿鱼圈的做法。
主料：鱿鱼250g、鸡蛋1个
调料：食盐适量、鸡精适量、淀粉适量、调和油适量、面包糠适量
步骤：
1、把鱿鱼收拾干净了，头和尾切掉不哟呵了，然后切成圈的形状。
2、放入盐和鸡精谓20分钟入味。
3、用淀粉把谓好的鱿鱼圈裹上。
4、然后裹鸡蛋液。
5、再裹上面包糠。
6、锅起热，6成开就可以把鱿鱼圈放入锅中了，炸至金黄色就可以出锅了。
鱿鱼圈的做法炸鱿鱼圈主料:鱿鱼1条、面粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量
辅料:番茄酱适量（沙拉酱/椒盐）
1.将鱿鱼收拾干净，切成条。
2.鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。3.锅中放入植物油，开中火(如果用电磁炉的话，就把温度设置到180℃)待油温热时，将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制
鱿鱼圈怎样炸鱿鱼 适量鸡蛋 1个料酒 1勺胡椒粉 适量盐 适量面包糠 适量玉米淀粉 适量生油 半勺
做法
新鲜鱿鱼买出来，清洗干净，去掉外面那层膜，切圈，我切的有点厚，可以切小点。料酒，盐，生抽，胡椒粉腌制一会，10分钟左右就可以。鱿鱼先滚一下生粉，再滚蛋液，最后滚面包糠，下锅
开始先用筷子试一下油温，筷子头起泡泡就差不多了，要翻面的，颜色好看就熟的，鱿鱼容易熟，感觉上色太快，火关小一点，中火可以，分批炸，火力随时调整。
准备一个可以滤去油的漏勺。小心烫着，摆盘上桌，可以蘸沙拉酱，番茄酱，都很美味。好吃，香嫩可口。
鱿鱼圈怎么炸简单做法用料
鱿鱼 适量鸡蛋 1个料酒 1勺胡椒粉 适量盐 适量面包糠 适量玉米淀粉 适量生油 半勺
做法
新鲜鱿鱼买出来，清洗干净，去掉外面那层膜，切圈，我切的有点厚，可以切小点。料酒，盐，生抽，胡椒粉腌制一会，10分钟左右就可以。鱿鱼先滚一下生粉，再滚蛋液，最后滚面包糠，下锅
开始先用筷子试一下油温，筷子头起泡泡就差不多了，要翻面的，颜色好看就熟的，鱿鱼容易熟，感觉上色太快，火关小一点，中火可以，分批炸，火力随时调整。
准备一个可以滤去油的漏勺。小心烫着，摆盘上桌，可以蘸沙拉酱，番茄酱，都很美味。好吃，香嫩可口。
鱿鱼圈炸几分钟熟鱿鱼圈是一种常见的食材，广泛用于中式、西式、日式等多种菜肴中。鱿鱼圈在制作过程中需要煮熟，以保证食用安全和口感。
判断鱿鱼圈是否熟的方法：
1. 颜色变白：鱿鱼圈原本是深灰色的，煮熟后会变成白色或者乳白色。如果鱿鱼圈的颜色没有明显变化，说明可能还没有完全煮熟。
2. 变软：鱿鱼圈在加热过程中会变得更加软嫩，如果用筷子夹起来感觉比较硬，说明可能还需要再煮一会儿。
3. 有弹性：煮熟的鱿鱼圈应该有一定的弹性，而不是完全软烂。可以用筷子轻轻一弹，如果有弹性，说明已经煮熟。
4. 没有异味：煮熟的鱿鱼圈应该没有异味，如果有腥味或者其他异味，说明可能没有煮熟或者存在质量问题。
总的来说，煮熟的鱿鱼圈应该是白色、软嫩、有弹性、没有异味的。如果不确定是否煮熟，可以再煮一会儿或者用刀切开看一下。